“首届中日传统食品创新论坛”外籍专家到四川大学锦江学院参观考

近日，中国食品科学技术学会、日本生物工学会四川省食品科学技术学会、四川大学联合主办，四川省食品科学技术学会、四川省营养学会以及四川大学锦江学院联合承办的“首届中日传统食品创新论坛”暨“第八届中日酿造/食品/营养/环境学术研讨会”的国际专家团日本生物工学会会长五味胜也等一行30位外籍专家到四川大学锦江学院参观考察。

外籍专家参观了四川大学锦江学院正在建设中的现代化白酒实验生产基地、分析品评中心和酿酒工程研究所，并就白酒学院承担的四川省国际合作项目“定向功能乳酸菌的筛选及应用研究”给予了充分肯定。

鹿儿岛大学前副校长安部淳一充分肯定了四川大学锦江学院与日本国立鹿儿岛大学日本烧酒研究中心的互派本科生交换留学合作项目取得的成绩。其他外籍专家就进一步加强与该校的联合办学、科学研究等进行了深入了探讨。

自2000年以来，中日双方在中国成都、日本熊本、鹿儿岛、东京及京都等地已先后举办了7届研讨会，得到了国内外酿造同仁、专家、学者的重视，已成为中日食品行业内部的一个重要交流沟通平台，具有很大的影响力。